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Eine kulinarische Wanderung durch Niger geführt von den Gästen des HdS

CIMG1428 (Klein)Eine kulinarische Wanderung durch Niger geführt von den Gästen des HdS

Niger? Nie gehört? Es ist ein Land in Norden Afrikas. Hierzulande kennen wir es höchstens von Hunger- und Dürrekatastrophen.

Die Küche des Nigers gehört zur traditionellen Sahelküche. Sie ist der Küche ihrer Nachbarn Lybien, Nigeria, Tschad und Algerien sehr verwandt. Durch die lange Kolonialzeit sind auch deutliche Einflüsse europäischer Küchen wie der portugiesischen , der englischen und vor allem der französischen Küche erkennbar. Die Küche des Nigers ist einfach und eher ländlich. Die meisten Rezepte werden mündlich von Generation zu Generation überliefert. Aus diesem Grund gibt es auch kaum schriftliche Rezepte aus der nigrischen Küche.

Impressionen der Kochkunst des Nigers erhalten Interessierte am Freitag, 01. März ab 20.00 Uhr im Haus der Solidarität.

Anmeldungen und nähere Infos: Karl Leiter 0472 830441, E-Mail: kl@hds.bz.it

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