HdS-Haus der Solidarität „Luis Lintner“ Onlus
Verwenden statt verschwenden
Laut Berechnungen landen bis zu 50 Prozent der Lebensmittel auf dem Müll.
Seit acht Jahren versuchen der Banco Alimentare gemeinsam mit Haus der Solidarität (HdS), Vinzenzverein, Caritas, Kinderdorf und Gemeinde Brixen konkrete Schritte dagegen zu tun. Fast täglich holen Ehrenamtliche Lebensmittel von Brixner Supermärkten und Lebensmittelproduzenten ab, bringen sie zu den Sozialorganisationen, die sie dort wieder an Menschen in Not weitergeben.
Die Ziele sind Lebensmittel, die kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum stehen und vom Handel aussortiert werden „retten“, diese Lebensmittel Menschen in Not zur Verfügung stellen und die Sensibilität für bewussten Umgang mit Lebensmitteln wecken.
Rund zehn Ehrenamtlich holen abwechselnd Lebensmittel von Supermärkten. Pro Jahr sind es 20 Tonnen Lebensmittel zu einem Wert von mehr als 100.000 Euro. Allein im HdS werden jährlich rund 20.000 Essen daraus gekocht. Einmal im Jahr findet der Tag des Banco-Alimentare statt. An acht Supermärkten werden mehrere Tonnen Lebensmittel gesammelt. Die Gemeinde Brixen unterstützt das Projekt jährlich mit einem Beitrag von 3000 Euro. Wichtig ist vor allem die Sensibilisierung neuer Mitbürger*innen für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln.
