Cucina complessa

Un itinerario gastronomico attraverso la cucina indiana proposto dagli ospiti della CdS

Complessa e fine si può definire la cucina del subcontinente indiano. E anche variegata. E’ tipico della cucina dell’intero territorio arricchire i piatti con raffinate aggiunte delle erbe più diverse (pepe, curcuma, cardamono, senape nera, trigonella, ecc.).
L’alimentazione primaria si basa sul riso, grano e legumi. Ma su questo però la cucina è molto diversa dal nord al sud e da est a ovest , con grandi e piccole cucine “parziali”.

Gli interessati a ricevere impressioni dell’arte culinaria dell’India, lo potranno fare venerdì 7 novembre 2014 dalle ore 20:00 presso la Casa della Solidarietà.

Per prenotazioni e ulteriori informazioni: Karl Leiter 0472 830441, E-Mail: kl@hds.bz.it