Osten trifft Westen

Eine kulinarische Wanderung durch die Philippinen geführt von den Gästen des HdS

Die philippinische Küche ist eine Mischung aus asiatischen und europäischen Einflüssen, Osten und Westen. Man findet auf den Philippinen Gerichte mit Wurzeln in China, Malaysia und Spanien. Insbesondere die Spanier haben in ihrer über 300 Jahre dauernden Herrschaft über die Philippinen ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. 80% aller Gerichte der Philippinen lassen sich auf die spanische Küche zurückverfolgen. Nach dem 2. Weltkrieg bekam auch die amerikanische Küche mehr und mehr Einfluss. Sie brachte neben den unvermeidlichen Fast-Food-Ketten auch eine Vorliebe für Lebensmittel in Dosen, die die Philippinen zu eigenständigen Gerichten weiterentwickelt haben.

Impressionen der Kochkunst der Philippinen erhalten Interessierte am Freitag, 10. April ab 20.00 Uhr im Haus der Solidarität.

Anmeldungen und nähere Infos: Karl Leiter 0472 830441, E-Mail: kl@hds.bz.it